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最近、中国製品の質の悪さがニュースにあがっている。
春まで中国で生活していたこともあり、 “このて”のニュースには思わず目がいく。 中国製のドッグフードを食べた動物が死んだ、とか 中国製の食品に、基準値以上の毒物が検出されたとか、いろいろ。 その中で『ありえない！！』と思ったのが、 肉まんに段ボールをきざんで入れていた、というニュース。 ダンボールを怪しげな液体に浸けふやかし、 その後、そのダンボールをきざんで 他の具財（肉など）に混ぜ込むらしい。 店主いわく『普通の人は食べても わからない。コスト削減のためにやっている。』と 悪びれた様子もない。 この店は閉店に追い込まれたらしいが、 こういう事が普通に行われているのが超怖い！ 専門家が、これは中国国内消費用だから 輸出用は大丈夫（？）みたいなことを言っていたが、 全く信用ならない。 あと、もうひとつショックだったニュースが 水。 中国では、水道水を飲むことが出来ないので、 市販されている水を買うしかない。 一般的なのが、大きなタンクに入っている水を購入し、 自宅に配達してもらう、というもの。 （過去記事：中国の水事情�� 参照） その水の偽物品が出回っているという。 中国政府だったか北京市だったかが発行している 『この水は飲めます』というお墨付きシールを偽造して、 ただの水道水を入れたタンクに貼って販売しているらしい。 取材していた人も、『この偽物の水を半年も 飲み続けていただなんて・・・。』と ショックを隠せない。 販売元は『本物だ。』とゆずらない。 私が飲んでいた水、 多分大丈夫だったんだと思うけど・・・。 あんまり考えたくないな。 北京オリンピック大丈夫？？ |
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今日の夕方、近所を歩いていると前からチャイナドレスに身を包んだ
長身の美しい女性が歩いてきた。 近くの店で買い物をしてきた帰りの様だった。 このあたりの中華料理店の店員だと思う。 きっと今から腹ごしらえをして、夕食時の接客に備えるのだろうと 思いながら見ていた。 すると、先ほど買ったと思われる買い物ビニール袋に手を入れ、 パンの入った袋を取り出した。 もしや・・と思いながら見ていると、 その美しい女性は私の目の前で大きく口をあけて 歩きながらパンを食べ始めたのだ！ あぁ。。。やっぱり。 ここでは、皆どこででもお構い無しにものを食べる。 地下鉄の中、バスの中、デパートの吹き抜けにあるベンチ 駅のホーム、本当にどこででも食べる。 ガムやあめではないのだ。 スーパーのレジを済ませた後の荷詰め作業台で 買ったばかりの焼きそばを食べている人をみた時は 目が点になってしまった。 歩きながらチャーハンを食べている人も見たことがある。 白いテイクアウト用の発泡スチロール製のパックに 口をつけてご飯がこぼれないように器用に食べていた。 ここまでくるともう感心するしかない。 確かに、＜歩きながら＞＜移動中に電車の中で＞食べれば 時間が有効に使えるかもかもしれない。 超合理主義の中国だかこそ日常的に見られる行動として 定着しているのかもしれない。 しかし、やっぱり見慣れない。 店員が店先でにんにくの臭いをぷんぷんさせた 中華料理を食べているのはこれまた日常風景だ。 これが衣料品店だったり、臭いがついたら困るような店でも 普通に考えなしで食べている。 中国において【食】はとても大事なことだ。 “食べる”ことは人間として自然な行為で、 ○○にて食べるのは好ましくない、とは 考えないのかもしれない。 これも文化の違いということか・・・。 |
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近くに割りと高級な日本料理店がある。 |
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近くにマクドナルドがあり、たまに利用している。
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ここの市場の海鮮コーナーは優秀らしい。
『温度管理もきちんとしていて、なにしろちゃんと生きている』と 魚はここで買えとアドバイスを受けた。 その市場に連れて行ってくれた彼女は 『ジャスコのいつ獲れたかもわからない氷の上にのった魚よりも、今目の前でまだピチピチに生きている魚の方が断然信用できる』と言っていた。 彼女は、大きな海老を４匹買っていた。 四匹で７５元（１０００円）を５５元（８２５円）にしてもらっていた。 それでエビフライにすると言っていた。 もちろん、買ったときはふつうに生きていた。かなり美味しそうだった。 こんな豪勢な海老なんて日本じゃ買ったことがないので、 日本だといくらするのかわからないが、 彼女はいい品ゲット！と何度も言っていた。 巨大なヒラメ（もしかしたらカレイ）や貝など沢山あって、 どれも目移りするほどに見ていて楽しかった。 やはりスーパーよりもいいなぁ、と感じた。 中学生、もしくは中学卒業したばかりの高校生、 というような男の子がお手伝いをしていた。 値段は父親に許可を得ながら店番をしていた。 学校いかないのかなぁ、、と思いながら彼をみていたが、 とても丁寧に接客してくれたので気持ちがよかった。 やっぱり市場の方が心の交流やら言葉の交流やらがあって スーパーよりもいい部分もあるかもしれないと思った。 すぐ近くに肉のコーナーがあったが、その日は行かなかった。 「うっ・・・」と思うような生肉の臭いがしていた。 海鮮コーナーの臭いは気にならない。 死んだ家畜の肉の方が、生きた魚介類よりも臭いのはあたりまえか、、とは思ったがちょっとひるんで遠慮した。 少し視界に入った肉のコーナーだが、 鳥は羽を剥がれた状態で何匹もぶら下がり、 すずめくらいの小さな鳥はまるごと揚げた状態でこれまたぶら下がっていた。 調理済みのぶたの顔がガラスのケースに置いてあった。 今度、気が向いたら肉のコーナーに行ってみることにするが、気分は探検だ。 近くにある日本人向けの背が高いビルに、高級日本料理店が２店舗入っている。 そこでは、食材も売ってくれる、ということを友人に教えてもらった。 日本で売ってあるような「豚のバラ肉」「とんかつ用ロース、ひれ肉」などなどが買える。 さっそく、この前「パン粉付きとんかつ」を買った。 その場で肉を切り、パン粉にくるみ渡してくれた。 分厚い肉で、それはそれは美味しかった。 ちなみに一枚４５０円。中国物価で考えるとちょっと高いが、美味しかったのでゆるす！と笑みをこぼしながら食した。 これからは、肉はそこで買う予定。 |
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想像していた市場とはちょっと違った。 こちらのスーパーでは、 初めて行ったこの市場でも、残念ながらレンコンはほぼ１つづつに切られていた。
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市場デビューをした！ まだ日本にいる時、 今まで、野菜はジャスコなどで無農薬野菜を中心に買っていた。 レンコンを買ったが→→ 最初はかたくなに無農薬野菜だけを買っていたが、 昨日友人に『新鮮な農薬が使われている（もしかしたらたっぷり使われているかもしれない）野菜と、無農薬野菜なんだけど、古く（もしかしたら、食べられないくらいに古い）、しかも高い野菜、どっちがいい？』と聞かれた。 |
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鶏肉を買いに行った。 誰かおしえてくれ〜
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こっち（広州）にきたばかりの頃の話。 地元のスーパーはとにかく臭い！ 初めてスーパーに買い物に行ったときに、 鶏肉は足の指がしっかりついているし、丸ごとなんてさばききらないし、牛肉はなんとなく見た目がしっくりこなかったので、思い切って「猪肉」を買うことにした。 店員に「この塊の半分下さい」と英語とジェスチャーで伝えたがさっぱり伝わらない。 次はジェスチャーだけを大げさにやってみた。 私は「大きすぎるので、半分だけ下さい」と伝えてたつもりだったが、 店員はそのかたまりを全部小さくこまぎれにして私に渡してくれた。 後日わかったことだが、 「上肉」は豚肉のどの部位を示しているかだった。 スーパーに置いてあった「上肉」はいったいどの部分の肉だったんだろう。。 ちなみに、 |
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今日は普段の食材の買い物について書く。 近くには、外資系スーパー（ジャスコ）、地元スーパー、商店、市場、と沢山ある。 中国で生産されたもの（中国と日本企業の合弁会社みたいなところで生産された地元品）はかなり安いが、アサヒ・キリン関係の飲み物、ほんだし、秋田小町等の数種類あるくらい。 中国で地元品として販売されている、アサヒのスーパードライはなんと１本８０円。安い！ しかーし！！ 塩や砂糖は中国品でも味はほとんどかわらないが、 まずすぎる！まずすぎる！まずすぎる！！！ これに懲りて、高くても日本製をなるべく購入している。
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