日本に帰ってきて、
食に関して「いいなぁ〜。」としみじみ思うのは、
生野菜が安心して食べられること。

本当は生野菜ではなく、温野菜がの方が
体にいいのはわかっているのだが、
生野菜が食べられることが嬉しくて、
最近は食卓に必ずモリモリの生野菜サラダがテーブルにのる。

先日のサラダはコレ。
↓↓↓



サラダは、市販のドレッシングをベースに、
酸味とかにんにくなんかを加えて
日々オリジナルドレッシングをつくってあえている。

先ほど載せた写真、よーくみるとドレッシングがかかっている。
このドレッシングがすごく美味しかったのだ。

最初は、タマネギをみじん切りにしようかと思ったのだが、
面倒だったので、すりおろしてみた。

材料は下記の通り。
ただ、味を見ながらいろいろ加えたので、
分量はいまいち覚えていない。

◆タマネギ　　中１/３　　すりおろす。

◆にんにく　割と大き目のもの１つぶ　　すりおろす。

◆醤油　　多分４０〜５０ｃｃ

◆酢　　　醤油より気持ち多め

◆砂糖　　確か、大さじ１くらい

◆塩　少々

◆油　好みでちょっといれた

油はオリーブオイルがよかったのだが、
切らしていたのでサラダ油にした。

結構な量が出来たので、２日分あった。
翌日、給料日だったので
メインメニューはサイコロステーキ。
一枚ものは買えなくて・・。

これにあまったドレッシングをかけたのだが、
これまた美味い！！！

大根のおろしソースをかけたような見た目で、
とっても美味しかった。

どうぞ、おためしあれ。